trucha de fontana

trucha de fontana: Pez dulceacuícola, popular en pesca deportiva (Salvelinus fontinalis), variedad de salvelino, apreciada por el sabor de su carne y por la lucha que ofrece al picar el anzuelo.

La trucha de fontana es originaria del nordeste de EE.UU. y Canadá, y ha sido introducida en muchas partes del mundo. Vive en aguas frías y limpias; tiene marcas oscuras y vermiculares en el dorso, y motas rojas y blanquecinas en el cuerpo. La trucha de fontana puede pesar hasta 3 kg (6 lb). Algunos individuos migran a grandes lagos o al mar, y alcanzan un tamaño mucho mayor así como un color más plateado.

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Trucha — (Del bajo lat. tructa.) ► sustantivo femenino 1 ZOOLOGÍA Pez teleósteo de agua dulce de color grisáceo con manchas rojas o negras, cuya carne es muy apreciada. (Salmo trutta.) 2 MECÁNICA Máquina que consiste en una polea suspendida por la que… … Enciclopedia Universal
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